キッチンカーの顔となる商品とは

キッチンカーの顔となる商品とは

看板となるメイン商品は、キッチンカーの顔となります。たくさんの人に愛されるというだけでなく、お店らしさが表現した商品を作ることが、人気店への第一歩になります。

みんなに好かれるものをメイン商品にしましょう。メインの商品は売上の中心となります。なるべく多くの人に支持されるものを選ぶことです。マニアックになりすぎると、顧客層が偏ります。

これでは売上を伸ばすことが難しくなります。かといって、ファミリーレストランのような万人受けのメニューだと、画一的になってしまいます。

ベースをカレーにして、具やスパイスなどの味付けで他の店と変化をつけていきましょう。定番のメニューに何かをプラスして、自分のキッチンカーを表現します。