「トマトグラタン」に挑戦

「トマトグラタン」に挑戦

トマトの皮の部分をグラタンの器にみたてて作る「トマトグラタン」は見た目も可愛く、気の合う友人らが集うホームパーティやお子さまのお誕生日会などでも喜ばれる一品となるのではないでしょうか。トマトのヘタを取り除き深いカップ状になるようにトマトのヘタの周辺を切り取ります。種や実などの中身を取り除いたら、ダイス上にカットした食パンとピザ用のミックスチーズに取り出したトマトの実を混ぜ合わせ塩コショウを振ります。生クリームや牛乳を適量入れパンにほどよく水分が馴染んだら、トマトの皮の器に混ぜ合わせたものを詰め込みます。器の上部にさらに追いチーズをのせオーブントースターでチーズにきつね色の焦げ目がつく程度に焼き上げます。イタリアンパセリなどの青野菜を入れると、見た目もキレイなトマトグラタンの感性です。ハムなどを入れてもトマトとチーズとの相性は良いでしょう。トマトの種や皮が苦手という方にも一度、挑戦していただきたい一品であります。