全国の人気ラーメンの一つ和歌山ラーメン

全国の人気ラーメンの一つ和歌山ラーメン

ラーメンがいまや日本を代表する食文化となった理由は、全国のご当地で特色のある味付けで広がったことが大きいです。人気のラーメンの中で、関西地区で有名なのが和歌山ラーメンになります。和歌山ラーメンの特徴は、西と東で全く違うスープを楽しめることです。和歌山県といえば日本でしょうゆを広めたとされる土地であり、三重県よりの東側地域の場合だとしょうゆベースの鰹節や昆布ベースの和風だしのラーメンを楽しむことができます。そして大阪や京都よりの西側地域になると、標高の高い山から流れる栄養豊富な水を生かした酪農地域です。そんな酪農地意識の特色を生かして、濃厚なとんこつベースのしょうゆ味のラーメンを楽しむことができます。