キッチンカーが街中で目立ち始めた理由とは?

キッチンカーが街中で目立ち始めた理由とは?

日頃から街中を歩いていると、何度もキッチンカーに出会う経験をした人もいるはず。これはそれだけニーズが高くなっていることを、暗に示してるとも言えるでしょう。ではなぜキッチンカーのニーズが高まりを見せているのでしょうか。その理由は幾つか考えられますが、最も注目すべきなのが、生活様式の変化です。デリバリーサービスの利用者が増加していることから分かるように、飲食店へ直接足を運ぶことなく、食事を済ませたいニーズが目立つ傾向が強まりつつあります。これはキッチンカーでも同じことが言えます。つまり店舗へ足を運ばずに食事をすませたい客層が増えたことで、必然的にキッチンカーのニーズも高まったのです。実際にある調査会社が2021年に実施したキッチンカーの需要調査では、平成元年と比べて約8倍も市場が拡大していることが判明しています。