キッチンカーでの開業の方法

キッチンカーでの開業の方法

キッチンカーでの開業は、フリーでやるか、バックアップのあるフランチャイズ加盟か、出店場所の斡旋会社への登録という選択肢があります。キッチンカーをはじめようとするときに、フリーでの開業を考える人が多いようです。

営業車の取得や改装から、メニューの決定、仕入れ先の確保、出店場所さがしなど、すべてを自分たちで手掛けるというのがフリー開業です。これは、充実感や成功したときの喜びは大きなものになります。

でも、軌道に乗るまでは困難にぶつかることもあります。とくに出店場所がなかなか見つからないのが現実です。近隣からの苦情などもあります。

思いがけない理由から撤退を余儀なくされるケースもあるといいます。出店場所はとても悩みどころです。そこを解消するために、組合や団体に所属して場所を斡旋してもらう方法があります。