Author Archives: admin

おやつ系のキッチンカーも始めやすいと思います。趣味が高じて始める人もいます。クッキーやブラウニーなどの焼き菓子や、シフォンケーキやクレープ、揚げパンなどの甘いもののメニューは、都心を離れた商店街などで、よく目にするかと思います。夏期にはアイスクリームやかき氷をはじめとする冷菓にシフトするという方法も…

Read more

キッチンカーで、出店場所を斡旋してくれる団体などがあります。そういった団体に所属すると、出店料として売り上げの一部を支払うなどの決まりがあります。また、人気の団体などなら出店できる日数の割り当てが少ないとか、順番待ちではすぐにお店を出せないということもあるようなので、条件を良く調べることが大切です。…

Read more

キッチンカーでの開業は、フリーでやるか、バックアップのあるフランチャイズ加盟か、出店場所の斡旋会社への登録という選択肢があります。キッチンカーをはじめようとするときに、フリーでの開業を考える人が多いようです。 営業車の取得や改装から、メニューの決定、仕入れ先の確保、出店場所さがしなど、すべてを自分た…

Read more

キッチンカーの内装には大切なポイントがあるので、ビジネスを始める前に確認します。キッチンカーは壁や床、窓など様々な部分で構成されています。床の素材は保健所で確認して、掃除しやすい素材を選択します。夏になるとキッチンカーの温度が上昇するので、天井も壁も暑さ対策のために断熱材を使います。天井や壁に設置す…

Read more

茹でると鮮やかな緑色になり食欲をそそるブロッコリー。カリフラワーと比較すると、栄養価が高く、とりわけビタミンCを豊富に含んだ緑黄色野菜です。カリフラワーは1回の収穫で終わりますが、ブロッコリーは収穫期間が3か月以上と長く、一番成りの花蕾を収穫した後も、脇芽が伸びて小ぶりの花蕾がどんどん出てきます。ス…

Read more

日頃から街中を歩いていると、何度もキッチンカーに出会う経験をした人もいるはず。これはそれだけニーズが高くなっていることを、暗に示してるとも言えるでしょう。ではなぜキッチンカーのニーズが高まりを見せているのでしょうか。その理由は幾つか考えられますが、最も注目すべきなのが、生活様式の変化です。デリバリー…

Read more

ラーメンがいまや日本を代表する食文化となった理由は、全国のご当地で特色のある味付けで広がったことが大きいです。人気のラーメンの中で、関西地区で有名なのが和歌山ラーメンになります。和歌山ラーメンの特徴は、西と東で全く違うスープを楽しめることです。和歌山県といえば日本でしょうゆを広めたとされる土地であり…

Read more

トマトの皮の部分をグラタンの器にみたてて作る「トマトグラタン」は見た目も可愛く、気の合う友人らが集うホームパーティやお子さまのお誕生日会などでも喜ばれる一品となるのではないでしょうか。トマトのヘタを取り除き深いカップ状になるようにトマトのヘタの周辺を切り取ります。種や実などの中身を取り除いたら、ダイ…

Read more

ホールのかぼちゃをスーパーで購入してしまうと1週間ほどかぼちゃのお料理が続いてしまうとお悩みの皆さまに、かぼちゃの保存方法についてお話ししていきたいと思います。かぼちゃは、包丁を入れなければ、そのままの状態で風通しの良い暗所に保管することで1、2カ月は保存できるお野菜として知られています。さらには、…

Read more

開業資金でどうしても自己資金が足りないという場合は、政府系の融資制度を利用する方法があります。国民生活金融公庫など、新規創業者向けに設けられた低金利の融資制度を利用する方法です。政府系融資制度の中でも、とくにオススメなのが国民生活金融公庫です。 おもに小規模事業者への資金融資を行っています。条件を満…

Read more

10/16